عدم تحمل لاکتوز چیست و چه علائم و راه های درمانی دارد؟ - نوای پرنده پارسی

عدم تحمل لاکتوز نوعی عدم توانایی در سوخت و ساز و هضم لاکتوز در بدن می باشد که به آن نارسایی لاکتاز نیز گفته می شود. افرادی که پس از مصرف محصولات لبنی دچار این مشکل می شوند، احتمالاً از این عارضه نیز رنج می برند. در این مطلب به آنالیز این عارضه خواهیم پرداخت

لاکتوز همان قند شیر است که در غدد شیری حیوانات یافت می شود. 5.7 % از ترکیب شیر انسان و 5.4 % از شیر گاو را لاکتوز تشکیل می دهد. به دلیل اینکه مغز نوزاد انسان برای رشد و عملکرد صحیح به گلوکز بیشتری احتیاج دارد، قند شیر انسان از قند شیر گاو بیشتر است.

آنزیم لاکتاز در سلول های روده ای، لاکتوز را هیدرولیز می نمایند. از طرف دیگر لاکتاز اولین آنزیمی است که در بیماری های روده ای از بین می رود. زیرا ژن این آنزیم در اواخر تکامل سلول های روده ای و مهاجرت آن ها به نوک پرزهای روده فعال می شود. به همین دلیل آن دسته از بیماری های دستگاه گوارش که به سلول هاری روده ای آسیب می زنند، اغلب با کمبود آنزیم لاکتاز و به دنبال آن عدم تحمل لاکتوز ( Lactose Intolerance) همراه می باشند.

اسهال در بچه ها با آسیب رساندن به پرزهای روده ای، کاهش سطح لاکتاز را به همراه دارد. به همین دلیل به مادران توصیه می شود تا شیر دادن به کودک دچار اسهال را قطع ننمایند تا همواره مقداری لاکتوز در روده آن ها حضور داشته باشد و باعث فعال بودن آنزیم لاکتاز شود. از طرف دیگر کاهش فعالیت آنزیم لاکتاز با افزایش سن ارتباط مستقیم دارد و این کاهش در بین 60 تا 80 درصد افراد جوامع مختلف اتفاق می افتد.

علائم عدم تحمل لاکتوز چیست؟

در بیشتر جمعیت دنیا، درجاتی از کمبود لاکتوز بعد از قطع مصرف شیر بوجود می آید و پس از مصرف مجدد شیر، فرد از علائمی چون نفخ، دردهای شدید همراه با اتساع در شکم، حالت تهوع و اسهال رنج خواهند برد. برای برطرف این مشکل به این افراد توصیه می شود تا مصرف شیر را از مقادیر خیلی کم آغاز نموده و رفته رفته میزان مصرف را افزایش دهند تا میزان لاکتاز در بدن آن ها تنظیم شود. اگر باز مشکل فرد حل نشد به او توصیه می شود تا ماده لبنی دیگری همچون ماست را جایگزین شیر نماید و به مصرف شیر ادامه ندهد. اگر مشکل فرد کماکان ادامه داشت (که این مورد به ندرت اتفاق می افتد) فرد باید از شیر بدون لاکتوز استفاده نماید. چرا که یک فرد بالغ برای جلوگیری از پوکی استخوان روزانه به یک گرم کلسیم احتیاج دارد و شیر یکی از منابع تامین کلسیم می باشد. در زیر به سایر علائم این بیماری اشاره خواهد شد:

• کاهش وزن ناخواسته
• مدفوع سیاه رنگ
• اسهال خونی یا مشاهده خون روشن در مدفوع
• خستگی بی دلیل
• درد معده که بهبود می یابد و یا با خوردن غذا تشدید می شود
• تب مداوم
• درد در حین دفع مدفوع

راه های درمان عدم تحمل لاکتوز

با وجود ساخته شدن مکمل های حاوی لاکتاز و وجود آن ها در بازار، افراد دچار عدم تحمل لاکتوز معمولاً با کاهش مصرف محصولات لبنی و استفاده از محصولات ویژه فراوری شده برای این افراد، بهبود می یابند. مقادیر کمتر لبنیات اغلب بهتر تحمل می شوند. گفتنی است که میزان لاکتوز تمام محصولات لبنی یکسان نیست. به عنوان مثال پنیرهای سفت مثل پنیر سوسیس یا چدار، میزان کمی لاکتوز دارند و بطور کلی هیچ عارضه ای ایجاد نمی نمایند. ماست معمولاً توسط روده بهتر تحمل می شود؛ زیرا باکتری های مورد استفاده در فرایند تهیه ماست، بطور طبیعی آنزیمی فراوری می نمایند که لاکتوز را می شکند.

پری ها: پریها | مجله گردشگری، تور لحظه آخری، تور ارزان قیمت، سفرنامه گردشگری